ヒラマサの刺身 お魚バー 颯のブログ
(1) ヒラマサを3枚おろしにし、皮をはぐ。中骨をとる。 (2) 「お造り」の要領で暑さ7~8 mm の刺身にする。 (3) 大根で刺身のつまを作る。 ©山陰浜田港お魚料理教室(15年) 管理栄養士 長野操子先生 ヒラマサのカルパッチョサラダ ヒラマサの食べ方としては、塩焼き・グリル・お刺身・お寿司・天ぷらなどで食べることができます。最近は養殖モノも増えています。 スポンサードリンク 旬の時期 ヒラマサの旬の時期は、初夏から夏の時期 と言われています。 高級魚として扱われており、いつでも美味しい魚ではあり
